Pages

Monday, 13 February 2012

Broasted Fish




Ingredients:
sheri fish (small )- 4
turmeric powder - 1/2 tsp
oil - to fry

for marination :
ginger garlic paste - 1tsp
chilli powder - 1tsp
turmeric powder - 1/4tsp
black pepper powder - 1/4 tsp
lime juice - 2 tsp
salt - to taste.

for batter:
plain flour- 2tbsp
egg -1
soya sauce - 1tsp
white pepper powder - 1/4tsp
milk - 1 tbsp
salt - 2 pinch

for rolling:
plain flour - half cup.

Steps to follow:
Clean and wash the fish thoroughly and soak few minutes in turmeric water then drain the fish.



Prepare the marination with the above said ingredients.
Apply the marination to the slitted fish. Keep aside for half an hour.
Prepare the batter with the above said ingredients.

Apply the batter to the marinated fish.
Then roll it in the flour.
Heat oil in a pan and fry the fish both sides golden brown.Absorb the excess oil in the paper towel and serve.
With left over batter you can make onion rings.
Serve immediately with bun,onion,tomato slices and preferable sauces.



--Asiya Omar.


10 comments:

faseela said...

wow...yummy fish broast...that too with step by step direction....great dear...

Julie said...

Very delicious!!

Happy Valentines day,dear!!

Erivum Puliyum

Sonali Pradhan said...

Nice recipe dear...bookmarking it :-) n happy valentine's day :-)

Http://onlyfishrecipes.blogspot.com/

prabhadamu said...

புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள் ஆசியா அக்கா.... மன்னிக்கனும் தாமதத்துக்கு.....

இப்படி எல்லாம் சமைத்து படங்கள் போட்டு நாவில் நீர் ஊறவிடுவது சரி இல்லை அக்கா....
செய்யும் சமையலை இப்படி கொஞ்சம் பார்சல் அனுப்பினால் நன்றாக இருக்கும்.....

Asiya Omar said...

@Faseela

@Julie

@Sonali

Thank you for spending time to visit my blog. My wishes to you all.

Asiya Omar said...

Prabadhamu நலமா?
ரொம்ப நாளாக பார்க்க முடியலையே.வருகைக்கு நன்றி,மகிழ்ச்சி.
பார்சல் அனுபிட்டாப்போச்சு..:)))!

Jaleela Kamal said...

nice broasted fish..

Sravs said...

Nice and delicious one !! Thanks forlinking to the event !!

Ongoing event CC-Dish For Loved Ones

Jaleela said...

I tried this broasted fish , really yummy

Asiya Omar said...

Thanks jaleela.Happy to know the feedback.